生鸡蛋打开后发现蛋黄粘附在蛋壳上,此蛋还能吃吗?

生鸡蛋打开后发现蛋黄粘附蛋壳上，说明鸡蛋存放时间较长或储存不当。这种鸡蛋的蛋白可能变稀，蛋黄弹性变差，但未变质仍可食用。建议仔细检查有无异味或异常颜色，确认安全后再烹饪食用。

若蛋黄与蛋壳粘连处出现发黑或异味，说明细菌滋生，应丢弃。新鲜鸡蛋蛋黄圆挺，不易粘壳。购买时选生产日期近的，冷藏保存可延长保质期。烹饪时充分加热能杀灭潜在细菌，降低安全风险。