铁观音属于红茶是绿茶?

铁观音属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它经过半发酵工艺，叶片呈现青绿色，茶汤金黄明亮。铁观音香气浓郁，带有兰花香，滋味醇厚回甘。福建安溪是铁观音的核心产区，每年春季和秋季采摘的茶叶品质最佳。冲泡时水温控制在90度左右，可反复冲泡3到5次。

红茶和绿茶的制作工艺完全不同，红茶全发酵，绿茶不发酵。铁观音介于两者之间，属于青茶类。市场上有人误以为铁观音是红茶，因为它茶汤颜色较深。实际上，铁观音的独特风味来自其独特的摇青和烘焙工艺。这种茶叶在中国茶文化中占有重要地位，深受茶友喜爱。