狮子头在隋朝叫什么?

狮子头在隋朝叫“葵花斩肉”。这道菜以猪肉为主料，剁成肉泥后捏成大肉丸，形似狮子头，口感鲜嫩多汁。隋朝时期，人们喜爱将肉丸与蔬菜一同炖煮，味道香浓，深受欢迎。

隋朝的饮食文化丰富多样，葵花斩肉是宴席上的常见菜肴。当时的厨师注重食材搭配，加入葱姜等调料，提升风味。这道菜流传至今，成为淮扬菜的经典代表，深受食客喜爱。