霉豆子绿毛没筛子能吃吗?

霉豆子长绿毛没筛子不建议吃。绿毛可能是霉菌，吃了容易肚子疼或拉肚子。霉豆子本身发酵后味道好，但发霉后会产生有害物质。即使筛掉绿毛，细菌可能已经扩散到整罐豆子。健康第一，别为省一点豆子冒风险。

发霉的食物最好直接扔掉。霉豆子制作过程需要干净环境，发霉说明保存不当。霉菌肉眼看不见的部分也可能有毒。每年有人因吃发霉食物中毒，得不偿失。买新豆子重新做更安全，身体比食物重要。