青稞是哪个民族的主要粮食 青稞是什么粮食?

青稞是藏族的主要粮食，也是高原地区的重要作物。青稞属于大麦的一种，耐寒耐旱，适合在高海拔地区种植。藏族人用青稞制作糌粑、青稞酒和青稞面，日常饮食离不开这种作物。青稞富含蛋白质和膳食纤维，营养价值很高。

青稞是一种谷物，外壳呈黄褐色，颗粒比普通大米稍大。它生长在西藏、青海等地，成熟后需要脱壳加工。青稞可以煮粥、蒸饭，还能做成炒面。这种粮食耐储存，便于携带，很适合高原游牧民族的生活需求。