紫花地丁草可以吃吗?

紫花地丁草能吃，嫩叶和花苞可凉拌或煮汤，味道微苦带清香。古人常用它清热解毒，现在还有人采来包饺子或做馅料。这种草在春天长得旺盛，采摘时选嫩的部分，老叶子口感粗糙。

紫花地丁草性凉，吃多了容易肚子不舒服，一次别超过一小把。野外采摘要认准品种，避免误认有毒植物。药店也有卖的，晒干后泡水喝能缓解喉咙痛，但孕妇最好别碰。