竹笋的保质期是多长时间?

竹笋的保质期很短，常温下只能放2到3天。新鲜竹笋容易变老，买回家最好尽快吃掉。如果放冰箱冷藏，能保存5到7天。竹笋水分多，存放久了会发黄变苦，影响口感。

想要延长竹笋的保质期，可以剥掉外壳后煮熟冷冻，能放2到3个月。晒干后的竹笋能保存半年以上，但泡发后需要尽快食用。市场上有真空包装的竹笋，保质期能达到12个月，开封后要尽快吃完。