提拉米苏里面有酒吗?

提拉米苏确实含有酒精，主要来自马斯卡彭奶酪中的朗姆酒或咖啡利口酒。传统做法会在咖啡液里掺入少量烈酒，增加风味层次。不过现在有些版本会省略酒精，适合不喝酒的人享用。每份提拉米苏的酒精含量很低，大概几毫升的样子，吃一块基本不会醉人。

市面上大部分提拉米苏都保留酒香，但也有无酒精版用果汁代替。家庭自制时可以灵活调整，完全不加酒也照样好吃。餐厅里的提拉米苏酒精含量更少，主要为了提味。如果担心酒精，点单时可以特别要求无酒精版本。