竹笋切开能保存的时间 竹笋切开能放多久?

竹笋切开后容易变质，建议用保鲜膜包好放冰箱，能保存3到5天。如果泡在清水里，每天换水能延长到1周。天气热的话，最好当天吃完，不然会发酸变苦。想保存更久，可以焯水后冷冻，能放2到3个月。

新鲜竹笋切开后会流失水分和营养，所以尽快烹饪最好。煮汤、炒菜都很合适，但不要反复加热，会影响口感。如果发现竹笋发软或有异味，说明已经坏了，千万别吃。