腊肠能存放多长时间?

腊肠在常温下能存放3到5天，放进冰箱冷藏可以保存1到2周，冷冻则能放3个月以上。腊肠含盐量高，水分少，天然防腐能力强，开封后最好尽快吃完，避免变质。

自制腊肠没有添加剂，保质期较短，真空包装的能放久些。腊肠表面出现黏液或异味就不能吃了，存放时要密封好，防止受潮或串味。高温天气里腊肠更容易坏，得格外注意保存方式。