兰州牛肉面加肉最好是那部分?

兰州牛肉面加肉首选牛腱子肉，肉质紧实有嚼劲，煮后软烂入味。牛腩也不错，肥瘦相间，炖煮后汤汁浓郁，面条吸满肉香。牛肋条纹理清晰，久煮不柴，每一口都有满足感。

牛胸肉脂肪少，口感清爽，适合喜欢清淡的食客。牛尾胶质丰富，汤底醇厚，吃完面条再喝汤暖心暖胃。牛蹄筋Q弹有嚼劲，增加面条的层次感，让一碗面更丰盛。