包子铺一般多久定型?

包子定型需要10到15分钟，具体看包子大小和火力。包子进蒸笼后受热膨胀，慢慢恢复原状，这个过程叫定型。包子定型后不会塌陷，口感也更好。新手蒸包子容易定型失败，掌握好时间很关键。

包子定型后还要蒸10到15分钟才能熟透。定型好的包子表面光滑，不会变形。蒸笼盖子不要频繁打开，否则影响定型。包子定型时间短，但蒸制时间要够，否则夹生。包子定型是蒸制的重要步骤，决定成品质量。