电磁炉用铁锅行吗?

电磁炉能用铁锅，铁锅导热快受热均匀，特别适合炒菜炖汤。铁锅重量足稳定性好，放在电磁炉上不容易打翻，电磁炉通过铁锅底部直接加热，省电又高效。铁锅价格实惠耐用，很多家庭都喜欢用。

铁锅需要检查底部是否平整，有凹凸的锅可能影响使用。不锈钢锅和铸铁锅都能用，铝锅和玻璃锅不行。电磁炉功率大，铁锅升温快，炒菜时要注意火候，避免食物粘锅或者烧焦。定期保养铁锅能延长寿命。