鳟鱼在中国叫什么?

鳟鱼在中国被称为鲑鳟鱼，是常见的淡水鱼类之一。鳟鱼喜欢生活在清澈的溪流和湖泊中，主要以小鱼、昆虫和藻类为食。成年鳟鱼体长可达30厘米，体重超过1公斤。这种鱼肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

中国养殖鳟鱼的历史超过50年，主要分布在东北、西北和西南地区。鳟鱼适应性强，生长速度快，一年即可上市。每年全国鳟鱼产量达到数万吨，成为重要的经济鱼类。鳟鱼还可用于垂钓和观赏，深受钓鱼爱好者的青睐。