春天咸鸭蛋时间长会坏吗?

春天咸鸭蛋放久了会坏，尤其是温度高的时候。咸鸭蛋含盐量高，能延长保质期，但超过两个月就可能变质。打开后闻到臭味或流出黑水，就不能吃了。建议冷藏保存，尽快食用完。

咸鸭蛋坏掉后会出现异味、颜色变深或表面发黏。春天湿度大，容易滋生细菌，加速腐败。一次不要买太多，吃不完的用保鲜膜封好放冰箱。新鲜咸鸭蛋蛋黄冒油，坏了的会有酸臭味，扔掉别吃。