熟食店毛利一般在多少?

熟食店毛利一般在百分之五十到七十之间。具体看卖啥，比如卤味、烧腊这些熟食，成本不高，卖价能翻一倍。像酱牛肉、烤鸭这些，食材贵点，毛利也能有五成左右。

不同熟食毛利差别挺大。素菜类的毛利高，像凉拌木耳、拍黄瓜，成本低。荤菜类的毛利低些，比如红烧肉，肉价贵。整体算下来，毛利能保持在六成左右就算不错的生意了。