蒸米饭时需要开抽油烟机么?

蒸米饭时不需要开抽油烟机，因为米饭加热过程中不会产生大量油烟。米饭只是被水蒸气包裹，温度不高，不会像炒菜那样产生烟雾。家里的电饭煲密封性好，蒸汽也不会外溢，厨房空气保持清新。偶尔米饭溢出锅外，也只是少量水汽，不会污染空气。

有些人担心蒸汽影响厨房环境，其实抽油烟机主要对付高温油烟。蒸米饭时厨房很干净，打开窗户通风就够了。长期开抽油烟机费电又吵闹，没必要浪费能源。除非你同时煎炒其他菜，否则单独蒸米饭时关掉抽油烟机更省心。