绿豆种皮有叶绿体吗?

绿豆种皮确实含有叶绿体，这让绿豆皮呈现绿色。叶绿体帮助植物进行光合作用，但种皮的主要功能是保护种子。绿豆发芽后，子叶会进行光合作用，而种皮逐渐脱落。绿豆皮富含膳食纤维和抗氧化物质，泡水后颜色变深，说明叶绿素存在。

绿豆种皮的叶绿体数量较少，功能不如叶片发达。绿豆成熟后，种皮中的叶绿素逐渐分解，颜色变浅。绿豆皮泡发后，绿色会渗入水中，这进一步证明叶绿体的存在。绿豆皮可以用来提取叶绿素，但实际应用较少。