菜刀弄圆孔究竟是为了什么?

菜刀上开圆孔主要是为了减轻刀身重量，让切菜时更省力。这个孔还能防止刀片粘连食材，切肉或蔬菜时不容易粘刀。另外，圆孔还能挂起菜刀节省空间，厨房里用起来更方便。有人还觉得孔洞能增加空气流通，减少阻力，切菜时手感更轻快。圆孔设计既实用又美观，是厨具常见的小巧思。

菜刀圆孔还能帮助控制刀的重心，让握刀更稳。切菜时手指能穿过孔洞，增加握持的灵活性。这个设计还能让刀片散热更快，长时间使用不易发烫。圆孔还能作为装饰，让普通菜刀看起来更有设计感。有些厂家还会在孔上刻logo，增加品牌辨识度。小小圆孔藏着不少实用妙招。