电烤箱烤火烧多少温度?

电烤箱烤火烧温度控制在200度左右最合适。预热5分钟后放入火烧，烤20分钟就能外酥里软。火烧表面刷层蜂蜜，颜色更金黄，口感更香甜。家用小烤箱可能需要调整温度，观察火烧上色情况及时调低火力。火烧体积大，烤制时间比面包长，中途翻面受热更均匀。

家用电烤箱火力分布不均，烤火烧时建议在中下层。火烧面团发酵到位，烤制时膨胀更好，温度过高容易烤焦。烤完的火烧冷却5分钟再切开，内部蒸汽散发，口感更松软。不同品牌烤箱温差大，参考说明书温度，实际操作灵活调整。火烧冷藏后复烤，150度加热5分钟恢复酥脆。