生海螺能放在冰箱冷冻吗?

生海螺不建议直接放进冰箱冷冻。冷冻会让海螺肉质变硬，口感变差，还可能影响新鲜度。最好先煮熟再冷冻，这样能保持风味和营养。冷冻时用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。

冷冻后的生海螺需要彻底解冻才能烹饪，否则容易滋生细菌。解冻时放在冷藏室自然解冻，避免高温快速解冻破坏肉质。新鲜海螺最好当天食用，冷冻只是临时保存方法，不宜长期存放。