鸭子的肉豆在什么位置?

鸭子的肉豆位于鸭子的屁股附近，靠近泄殖腔的位置。这个部位有两块淡黄色的腺体，被称为尾脂腺，鸭子会用这里分泌的油脂来梳理羽毛，保持防水。很多人误以为这是内脏，其实是可以食用的部分，但口感较柴，一般不建议食用。

鸭子的肉豆大小因品种而异，成年鸭子大约有黄豆大小，幼鸭则更小。处理鸭子时，厨师会仔细切除这个部位，避免影响菜肴的风味。虽然有些地方会保留肉豆，但多数烹饪习惯会将其去除，以确保鸭肉的纯净口感。