1公斤水变蒸汽耗多少电?

1公斤水变成蒸汽大约需要消耗0.7度电。电热水壶烧水时，水温从常温加热到100摄氏度，再吸收大量热量变成水蒸气，整个过程需要不少能量。家用电表走字明显，烧一壶水电费几分钱，烧一大锅水电费就几毛钱了。

烧水耗电多少跟设备效率有关，老式电热水器耗电多，新型节能设备省电。水烧开后继续加热，电表转得更快。有人用电磁炉烧水，有人用燃气灶，但烧水变蒸汽的基本能量需求不变，每公斤水大约需要吸收2260千焦的热量。