电磁炉能在钢盆里加热食物吗?

电磁炉能在钢盆里加热食物，因为钢盆是铁磁性材料，能直接被电磁炉的磁场感应发热。钢盆导热快，加热均匀，适合煮汤、炒菜，但要注意盆底必须平整，否则无法正常工作。钢盆大小也要合适，太小会影响加热效果，太大则可能超出电磁炉范围。

电磁炉加热钢盆时，温度上升快，容易达到高温，适合煎炸食物。但钢盆不能太薄，否则容易变形或烧坏。使用时需控制火候，避免食物粘锅或烧焦。钢盆比铝盆、铜盆更耐用，但要注意清洁，避免残留物影响加热效率。