米饭放冰箱可以保存几天?

米饭放冰箱可以保存3到5天。冷藏温度最好在4摄氏度以下，用保鲜盒密封好，防止细菌滋生。隔夜米饭要彻底加热，中心温度达到75摄氏度以上。超过5天的米饭容易变质，建议丢弃不要食用。

米饭保存时间受室温影响很大。夏天室温高，米饭2小时内就要冷藏。冬天可以稍长一点，但最好不超过4小时。反复加热的米饭口感变差，营养流失，最好分小份冷藏，每次取一份加热。