白菜最低生长温度是多少?

白菜最低生长温度是5摄氏度，低于这个温度生长会变慢。白菜喜欢凉爽环境，适宜温度在15到25摄氏度之间。冬天温度太低，白菜容易受冻，叶子会发黄甚至腐烂。

白菜种子发芽需要10摄氏度以上的温度，幼苗期耐寒性较强。春季气温回升到10摄氏度以上时，白菜开始快速生长。北方地区种植白菜时，要注意防寒保暖，避免霜冻影响产量。