苹果可以催熟柿子吗?

苹果能催熟柿子。成熟的苹果会释放乙烯气体，这种气体可以加速柿子的成熟过程。把苹果和柿子放在一起，用塑料袋密封几天，柿子就会变软变甜。家庭里常用这个方法处理生柿子，效果很明显。苹果的催熟作用比其他水果更强，适合快速让柿子成熟。

柿子本身也能释放乙烯，但量少。苹果释放的乙烯量更多，催熟效果更好。生柿子口感涩，需要脱涩处理。苹果催熟的柿子没有毒性，可以直接食用。市场上也有用乙烯气体催熟柿子的做法，原理和苹果类似。这个方法简单实用，很多人都在用。