番薯传入中国的时间是什么时候?

番薯在明朝万历年间传入中国，大约是16世纪末。当时福建商人从吕宋岛带回种苗，在闽南地区试种成功。这种作物适应力强，产量高，很快在南方推广开来。清朝时期，番薯成为重要的粮食作物，帮助缓解饥荒问题。

番薯传入路线有多条，除了福建，广东、浙江等地也有引种记录。农民发现番薯耐旱耐瘠薄，山坡地也能种植。到19世纪，番薯已遍布全国，成为百姓餐桌上的常见食品。如今番薯品种繁多，烤红薯、红薯粥都是受欢迎的美食。