番薯什么时候成熟 番薯什么季节成熟?

番薯一般在每年秋季成熟，具体时间因地区而异。南方温暖地区可能在8月收获，北方寒冷地区要等到10月左右。农民根据藤蔓枯黄和叶片脱落判断成熟度，这时候番薯淀粉含量最高，口感最好。

番薯喜欢温暖气候，春季种植后需要4到6个月生长。夏季高温多雨有利于块根膨大，秋季昼夜温差大，积累更多糖分。不同品种成熟时间也有差别，早熟品种3个月就能收，晚熟品种要5个月以上。