古今五大名宴是什么?

古代五大名宴包括满汉全席、全羊席、文会宴、烧尾宴和千叟宴。满汉全席汇集满汉两族美食，菜品多达上百道；全羊席只用羊肉制作，花样繁多；文会宴以文人雅士聚会为主；烧尾宴为新官上任或升迁时举办；千叟宴则是皇帝宴请老人的盛典。

现代五大名宴有国宴、孔府宴、全鸭席、红楼宴和清真宴。国宴是国家最高规格的宴会；孔府宴源于孔子家族，讲究礼仪；全鸭席用鸭肉制作各种菜肴；红楼宴取材于《红楼梦》；清真宴遵循伊斯兰教饮食习俗，食材清真。