胶白片是什么植物?

胶白片是白菜的一种，学名叫胶州大白菜，主要产自山东胶州地区。这种白菜叶片厚实，水分充足，味道清甜，适合炒菜、炖汤或做泡菜。胶白片富含维生素和纤维素，营养价值很高，每100克含有约20毫克维生素C，是冬季常见的家常蔬菜。

胶白片生长周期约90天，喜欢凉爽湿润的气候，适合在春秋两季种植。它的叶片层层包裹，形成紧实的叶球，单棵重量可达2到3公斤。胶白片耐储存，放冰箱能保鲜1个月，是北方家庭冬季储备的重要蔬菜之一。