一斤肉需放多少克嫩肉粉?

时间:01-17人气:22作者:天生暴脾气

一斤肉大约需要放5克嫩肉粉。嫩肉粉能让肉质更嫩滑,炒菜或炖肉时效果最好。用量太少效果不明显,太多会有苦味,按比例添加最合适。

嫩肉粉主要成分是木瓜蛋白酶,能分解肉类纤维。腌制时用手抓匀,静置10分钟再烹饪。不同肉类用量略有差异,鸡肉可少放2克,牛肉多放1克。记得现腌现做,效果最佳。

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