咸鲅鱼放冰柜两年能吃吗?

咸鲅鱼放冰柜两年不建议食用，冰柜只能延缓变质，无法完全阻止细菌滋生。鱼肉长期冷冻会失去鲜味，口感变差，还可能产生有害物质。冰柜温度波动会让鱼肉脱水，表面发干，颜色变暗，品质大幅下降。

冷冻超过一年的海鲜风险较高，咸鲅鱼也不例外。即使没有明显异味，也可能滋生耐低温的细菌。健康第一，别为省一点钱冒险，最好丢弃处理。