绍兴特产是哪三臭?

绍兴特产三臭分别是臭豆腐、臭苋菜梗和臭鳜鱼。臭豆腐外酥里嫩，闻着臭吃着香；臭苋菜梗发酵后酸爽开胃；臭鳜鱼鱼肉鲜嫩，带着独特风味。这三样美食都是绍兴人的心头好，外地人初次尝试往往又爱又怕。

绍兴三臭各具特色，臭豆腐街头巷尾都能买到；臭苋菜梗常配粥下饭；臭鳜鱼则是宴席上的硬菜。这些美食制作工艺讲究，发酵时间长达数天，每一口都是绍兴饮食文化的精髓。每年吸引无数食客专程来品尝这份独特的“臭”味。