娃娃菜是大白菜剥的心吗?

娃娃菜并不是大白菜剥的心，而是独立培育的小型白菜品种。娃娃菜个头小巧，叶片嫩黄，口感清甜，适合凉拌或快炒。大白菜剥出的心虽然也嫩，但形状和品种不同，味道偏淡。娃娃菜在超市里常单独包装，价格比大白菜贵不少。

娃娃菜营养丰富，含维生素和膳食纤维，热量低。一棵娃娃菜约重300克，能炒一大盘。大白菜剥心后叶片较大，容易出水，娃娃菜则更耐煮。很多人误以为娃娃菜是白菜的嫩心，其实两者是亲戚但不是同一种菜。市场上娃娃菜一年四季都有，大白菜则多在秋冬季节上市。