北京烤鸭能放多久?

北京烤鸭常温下能放4小时，冷藏可保存3天，冷冻能放1个月。烤鸭皮脆肉嫩，放久会变硬，油脂凝固影响口感。建议趁热吃，凉了可回炉加热，风味稍减但不浪费。

烤鸭保质期取决于保存方式，真空包装能延长保鲜期。拆开后尽快食用，避免反复加热。夏天高温时，放冰箱更安全，变质后会有异味，切勿食用。