时间:01-19人气:12作者:沁园春雪
封丘飘香鱼主要产于河南省封丘县的赵岗村。这个村子靠近黄河,水质清澈,适合养殖优质鱼类。当地渔民用传统方法养殖,鱼肉鲜嫩无腥味,配上秘制调料,香气扑鼻。每年吸引不少食客专程前来品尝,成为当地招牌美食。
赵岗村有上百年养鱼历史,村民经验丰富。鱼塘面积达数百亩,年产鱼量超过万斤。飘香鱼选用草鱼、鲤鱼等品种,用独特工艺腌制后晾晒。鱼身金黄,口感紧实,配米饭或面条都十分下饭。村里还举办飘香鱼节,热闹非凡。
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