冰棍是生的还是熟的?

冰棍是生的，因为它没有经过加热烹饪。制作冰棍只需要将果汁、牛奶或糖水冷冻成型，不需要高温处理。冰棍里的水分、糖分和添加剂都保持原样，就像水果汁直接冻起来一样。有人觉得冰棍是熟的，因为工厂加工过，但加工不等于烹饪，冰棍本质上还是生的。

冰棍的温度很低，零下十几度，细菌很难存活。但冰棍不是熟的，因为熟食需要加热到一定温度。冰棍的原料如果用生牛奶或生果汁，就更说明它是生的。市面上很多冰棍添加了防腐剂，但防腐剂不代表烹饪，冰棍还是生的食物。