土豆绿了重新埋进土里能变回来吗?

土豆绿了重新埋进土里不会变回原来的样子。土豆变绿是因为产生了龙葵素，这种有毒物质无法通过再次种植消除。绿土豆含有害物质，食用后可能引起头晕、恶心等不适，建议直接丢弃，不要冒险食用。

土豆变绿后即使重新埋进土里，也无法恢复到安全状态。发芽或变绿的土豆已经产生毒素，种植只会长出新植株，但原有毒素不会消失。为了健康，应选择新鲜、无绿斑的土豆，存放时避免阳光直射。