热菜可以直接放冰箱冷藏吗?

热菜可以直接放冰箱冷藏，但最好先放凉再放进去。热菜直接放冰箱会增加冰箱负担，还影响其他食物保鲜。热菜放凉后用保鲜盒装好，再放冰箱冷藏，这样既省电又能保持食物新鲜。热菜放凉时要注意别放太久，避免细菌滋生。

冷藏热菜时，别把盖子盖太紧，这样能让热气散发。热菜放冰箱后，尽量在2天内吃完，时间久了味道会变差。冰箱温度调到4度左右最合适，这样能延长食物保存时间。热菜冷藏后，吃的时候彻底加热，这样更安全。