黄米凉糕是哪的特产?

黄米凉糕是山西的传统美食，用黄米面蒸制而成，口感软糯香甜。当地人喜欢在夏季制作，加入红枣、葡萄干等配料，清凉解暑。这道小吃在街头巷尾很常见，老少皆宜，是山西人喜爱的夏日甜品。

山西的黄米凉糕历史悠久，制作工艺讲究。黄米需要浸泡磨粉，蒸熟后切块，搭配红糖或蜂蜜食用。山西各地都能找到这道美食，尤其是太原、大同等地最为出名，成为当地饮食文化的代表之一。