发酵的酒糟能保存多久?

发酵的酒糟在干燥阴凉环境下能保存6个月到1年，潮湿环境则只能维持1到2个月。酒糟含水量高容易发霉，保存时需密封防潮，每天检查一次状态，发现异味立即丢弃。酒糟用途广泛，可做饲料、肥料或酿酒原料，不同用途保存时间差异明显。

酒糟变质后会产生有害物质，喂食动物会导致腹泻或中毒。酒糟保存容器需清洁无油污，塑料桶比木箱更适合长期存放。温度超过30度时酒糟发酵加速，保质期缩短一半。酒糟堆放时厚度不超过20厘米，利于散热防霉，定期翻动能延长保存时间。