食物油的保质期是多久?

食物油的保质期一般在12到24个月左右，具体看包装上的标注。开封后最好在3个月内用完，时间长了容易变质。存放时要避光密封，放在阴凉处，高温或阳光直射会加速氧化。花生油、葵花籽油这些常见油品，开封后放久了会有哈喇味，就不能再用了。

不同种类的油保质期有差异，橄榄油和亚麻籽油相对短一些，6到12个月。调和油或精炼植物油能存放更久，但开封后也要尽快用完。买油时注意生产日期，优先选新鲜的。用油前闻一闻，如果有异味就别吃了，健康最重要。