发酵车间种子罐空培什么意思?

发酵车间种子罐空培是指在没有添加培养基的情况下，对种子罐进行清洁和预处理操作。操作人员会先冲洗罐体，再进行蒸汽灭菌，确保内部无菌环境。空培能防止杂菌污染，保证后续培养的纯度。整个过程需要严格控制温度和时间，避免残留水分影响发酵效果。

空培后，种子罐会接入菌种和新鲜培养基。菌种在适宜条件下快速繁殖，形成高密度的种子液。这种种子液用于接种更大的发酵罐，提高生产效率。空培是发酵工艺的重要步骤，直接影响产品质量和产量。操作时需注意无菌操作，避免交叉污染。