实心砧板是什么意思?

实心砧板是用整块木材或竹材制成的厚实砧板，没有拼接或填充物。这种砧板质地坚硬，不易开裂，适合切肉、剁骨等重活。常见的材质有枫木、胡桃木和竹子，厚度一般在3到5厘米之间。实心砧板耐用且不易藏污纳垢，但价格较高，需要定期保养。

实心砧板的使用寿命很长，保养得当可以用上十年以上。使用前需用食用油涂抹表面，防止干燥开裂。清洗时避免长时间浸泡，以免变形。实心砧板重量较大，移动时需注意安全。虽然价格贵，但因其耐用性和安全性，仍是很多家庭的首选。