琥珀锅是什么材质 琥珀锅的优缺点?

琥珀锅主要由天然琥珀压制而成，部分产品会添加少量树脂增强耐用性。琥珀锅导热慢但保温持久，适合小火慢炖，价格多在几百元到上千元不等。缺点是硬度较低，容易划伤，高温下可能变形，长期使用还会出现裂纹。

琥珀锅外观独特，带有天然纹路，深受收藏爱好者喜爱。清洗时需用软布擦拭，避免使用硬质工具。优点是无化学涂层，烹饪时不易产生异味，但重量较重，单手操作费力，不适合爆炒等高温快炒场景。