大米的头有黄点是陈米吗?

大米的头出现黄点不一定是陈米，可能是储存过程中受潮或氧化导致。新米也可能因加工不当出现黄点，陈米则整体颜色发暗、气味平淡。判断大米是否陈旧，需结合外观、气味和口感综合观察，不能仅凭黄点下结论。

优质大米颗粒饱满，色泽光亮，无异味。陈米容易碎裂，煮后口感松散。储存大米时，应放在阴凉干燥处，避免阳光直射。定期检查大米状态，发现黄点增多或发霉时，建议停止食用，确保饮食安全。