马铃薯到底是不是土豆?

马铃薯就是土豆，只是叫法不同而已。马铃薯是学名，土豆是人们日常叫的俗称，两者指的是同一种蔬菜，比如薯条、薯片都是用马铃薯做的。马铃薯的形状圆圆的，外皮有黄色、红色或紫色，里面是黄色的淀粉质，口感软糯。

马铃薯富含淀粉、维生素C和钾元素，每100克马铃薯含有约20克碳水化合物。马铃薯可以炒着吃、煮着吃，还能做成土豆泥、土豆饼等多种美食。全球每年生产数亿吨马铃薯，是中国、俄罗斯、印度等国家的主要农作物之一。