葡萄酒加碘变黑色是假酒吗?

葡萄酒加碘变黑色不一定是假酒，真酒中的单宁和酚类物质遇碘会发生氧化反应，颜色会变深或发黑。有些真酒因成分复杂，加入碘酒后也会出现类似现象，不能单凭这个判断真假。

假酒可能用酒精勾兑，加碘后颜色变化明显，但真酒同样会变色。更可靠的鉴别方法是看酒标、闻香气、尝口感，或者找专业机构检测。单纯靠加碘变色来判定真假并不准确。