干百合是酸的吗?

干百合本身没有酸味，口感偏甜，常用来煮汤或泡茶。新鲜百合带点微苦，晒干后苦味变淡，反而有些清香。干百合泡发后，加入冰糖炖煮，味道清甜，适合甜品。有人喜欢加蜂蜜调味，增加甜润感。

干百合属于中性食材，不会引起胃酸过多。中医认为它有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。市面上卖的干百合质量参差不齐，有些会略带酸味，可能是加工或储存不当。挑选时选颜色自然、无异味的产品，味道会更纯正。